Corso di cucina Giapponese a Lecco
Un Viaggio tra Tradizione e Gusto
Scopri l’arte della cucina giapponese in un’esperienza unica che combina tradizione, creatività e ingredienti autentici. Impara a preparare piatti iconici e dolci raffinati, esplorando le tecniche e i sapori che rendono questa cucina un tesoro del mondo culinario.
Luogo: SURREAL , Via Mascari 37 Lecco (LC)
YUMI KATSURA è docente di “cucina casalinga giapponese.” E’ in Italia da piĂą di 10 anni, recentemente ha partecipato come ospite principale ad una puntata di “ L’Italia a morsi dal mondo” con Chiara Maci ( Discovery+, Food Network Italia ) .
Insegnando nelle due associazioni ( Fujikai Brescia – associazione culturale/ Kokoro Bergamo– associazione di cultura giapponese), organizza anche i corsi in vari città in Lombardia.
il programma nell’anno 2025:
Lunedì 27 Gennaio 18:30 – 22:00 (SOLD OUT)
Tempura soba e Dorayaki
Tempura soba : Delicati spaghetti di grano saraceno serviti in un brodo fragrante, accompagnati da tempura croccante. Un comfort food ricco di sapore.
Dorayaki : Il famoso tramezzino di pancake giapponese ripieno di anko (marmellata di fagioli azuki): un dolce soffice e irresistibile.
Lunedì 24 Febbraio 18:30 – 22:00
Ramen fatto in casa
Con tante richieste torna il corso di Ramen fatto in casa! Scopri tutti i segreti per preparare un ramen autentico e delizioso, dal brodo alle guarnizioni.
Lunedì 24 Marzo 12:00 – 15:30
Tiramisù di tofu al tè matcha +Tofu Donuts
Tiramisù di tofu al tè matcha
Una rivisitazione leggera e originale del classico italiano, con l’aroma intenso del matcha e la delicatezza del tofu.
Tofu Donuts
Ciambelle soffici e profumate, con un tocco giapponese che le rende uniche.
Per il pranzo, mangiamo insieme gli Onigiri ( polpette di riso)
Lunedì 24 Marzo 18:30 – 22:00
Temari sushi +Ichigo daifuku
Temari sushi
Eleganti palline di sushi decorate come piccole opere d’arte.
Ichigo Daifuku
Dolce di riso glutinoso ripieno di fragola fresca e marmellata di fagioli bianchi, un connubio di dolcezza e tradizione.
Collaborazione Komorebi Lab
Omaggio limitato per questo evento!
Set Tovaglietta + Busta bacchette (incluso bacchette)
Sono fatti con i tessuti giapponesi, sono accompagnamenti perfetti quando cucinate a casa qualcosa di piatto orientale!
Chi partecipa al corso, porta a casa un set come omaggio.
Mercatino Natalizio a Lecco
Sabato 30 Novembre 15:00 – 20:00 / Domenica 01 Dicembre 10:00 – 18:00
A Lecco, arriva il mercatino di Natale con tanti artigiani e cucina territoriale, e il concerto di musica Gospel…!
Corso di cucina casalinga Giapponese a Lecco
con la docente Yumi Katsura
edizione 2°
Con tante richieste ricevute, è tornata la nostra amata serata con cucina giapponese! In autunno a Lecco, possiamo degustare le ricette autentici giapponesi, cucinando insieme.
Lunedì 28 Ottobre 18:30 – 21:30
Okonomiyaki e Yakisoba: lo street food Osaka
L’Okonomiyaki è un piatto agro-dolce giapponese che ricorda nella forma il pancake americano. Ci sono diverse varianti di questa pietanza, fra le quali si è distinta quella cucinata nella regione del Kansai, tanto che frequentemente l’okonomiyaki viene chiamato la “pizza di Osaka.” E’ una sorta di “pancake salato” arricchito con ingredienti come cavolo, pancetta oppure frutti di mare. Lo Yakisoba, invece, sono gustosi noodles saltati in padella con verdure croccanti, carne o pesce, e conditi con una salsa dolce-piccante. Impara a preparare questi deliziosi piatti e immergiti nei sapori autentici del Giappone!
Lunedì 25 Novembre 18:30 – 21:30
Gyoza e Nikuman: i piatti irresistibili
I Gyoza sono ravioli giapponesi ripieni di carne e verdure, cotti alla perfezione e leggermente croccanti sui bordi, serviti con una salsa di soia aromatica. Il Nikuman, invece, è un soffice panino al vapore ripieno di carne di maiale e verdure, perfetto per un pasto confortante e saporito. Impara a preparare questi piatti tradizionali e goditi un’autentica esperienza culinaria giapponese!
Lunedì 09 Dicembre 18:30 – 21:30
Niku soba e dorayaki : due specialitĂ tradizionali
Le Soba sono spaghetti di grano saraceno serviti in brodo caldo o saltati, simbolo di lunga vita e prosperitĂ , perfetti per dare inizio all’anno nuovo con fortuna e felicitĂ . I Dorayaki sono deliziosi pancake giapponesi farciti con una dolce e vellutata crema di fagioli rossi, ideali per una merenda golosa o un dolce momento di pausa. Impara a cucinare questi piatti tradizionali e celebra il Capodanno giapponese con autentico gusto e tradizione!
incluso:
– Una lezione (ricette e ingredienti)
– Degustazione insieme
– Omaggio set tovaglietta+busta bacchette KomorebiLab
Collaborazione Komorebi Lab
Omaggio limitato per questo evento!
Set Tovaglietta + Busta bacchette (incluso bacchette)
Sono fatti con i tessuti giapponesi, sono accompagnamenti perfetti quando cucinate a casa qualcosa di piatto orientale!
Chi partecipa al corso, porta a casa un set come omaggio.
Luogo: SURREAL , Via Mascari 37 Lecco (LC)
Iscrizione:
Mandate una mail a yumikatsura91@gmail.com
con il nome cognome, tel, email, numero di partecipanti e
se partecipa singola lezione oppure entrambe.
Rispondiamo con il dettaglio.
I posti sono limitati 7-8 persone. Aspettiamo la vostra iscrizione!
Corso di cucina casalinga Giapponese (Chef Yumi Katsura)
1° edizione
Giorno 1: Lunedì 20 Maggio 18:30 – 21:30
Giorno 2: Lunedì 27 Maggio 18:30 – 21:30
- Luogo: Surreal (via Mascari 37 Lecco)
Yumi è specializzata come docente di cucina casalinga giapponese, e tiene tanti corsi in città Brescia, Bergamo, Varese ecc. Potete imparare quella VERA ricetta e il gusto. Ci spiegherà anche info per dove procurare tutti gli ingredienti qui in Italia.
Come la ricetta, essendo il primo evento abbiamo scelto Ramen, un piatto molto richiesto. Pensa se riusciamo fare a casa con ricetta originale giapponese…non dobbiamo piĂą andare fino a Milano facendo la fila!
Poi seconda data faremo Takoyaki che è un tipico piatto di regione Kansai. E’ divertente cucinarli perchĂ© usiamo una padella piena di buchi tondi, e giriamo impasto con un bastoncino. Sono i fingerfood che poi faremo degustazione tutti insieme!
Iscrizione:
Mandate una mail a yumikatsura91@gmail.com
con il nome cognome, tel, email, numero di partecipanti e
se partecipa singola lezione oppure entrambe.
Rispondiamo con il dettaglio.
Aspettiamo numerosi partecipanti!
Collaborazione Komorebi Lab
Da parte mia offro un omaggio limitato preparato solo per questo evento!
Set Tovaglietta + Busta bacchette (incluso bacchette)
sono fatti con i tessuti giapponesi, è perfetto accompagnamento quando cucinate a casa qualcosa di piatto orientale!
Chi partecipa al corso, porta a casa il set fatto da me.
Sarò presente entrambe giorni, e vi porterò alcuni set in più chi vuole aggiungere un paio.