28 October 2024
Il primo corso dei nostri incontri di cucina giapponese è partito!
La ricetta di Okonomiyaki di Yumi ha un segreto di famiglia, e abbiamo provato sia la versione di Osaka che quella di Hiroshima. Sinceramente, da giapponese originaria della regione del Kansai, posso dire che la sua ricetta è la migliore che abbia mai assaggiato.
Come raccontava durante la lezione, la ricetta originale include un tipo di patata chiamata Yam, ma in Italia è difficile da trovare (forse in qualche Chinatown). L’idea di Yumi per sostituirla è favolosa, la proverò sicuramente anche a casa.
Ognuno degli allievi ha provato a cucinare guardando Yumi, ma soprattutto si è divertito a girare l’Okonomiyaki!
Ci aspetta il secondo incontro al 25 Novembre (Sold Out), poi l’ultimo incontro al 9 Dicembre (disponibile ancora), sempre al Surreal in centro di Lecco.
Dettaglio dell’evento guardate qui.
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