Corso di cucina casalinga Giapponese a Lecco
con la docente Yumi Katsura
edizione 2°
Con tante richieste ricevute, è tornata la nostra amata serata con cucina giapponese! In autunno a Lecco, possiamo degustare le ricette autentici giapponesi, cucinando insieme.
YUMI KATSURA è docente di “cucina casalinga giapponese.” E’ in Italia da più di 10 anni, recentemente ha partecipato come ospite principale ad una puntata di “ L’Italia a morsi dal mondo” con Chiara Maci ( Discovery+, Food Network Italia ) .
Insegnando nelle due associazioni ( Fujikai Brescia – associazione culturale/ Kokoro Bergamo– associazione di cultura giapponese), organizza anche i corsi in vari città in Lombardia.
Lunedì 28 Ottobre 18:30 – 21:30
Okonomiyaki e Yakisoba: lo street food Osaka
L’Okonomiyaki è un piatto agro-dolce giapponese che ricorda nella forma il pancake americano. Ci sono diverse varianti di questa pietanza, fra le quali si è distinta quella cucinata nella regione del Kansai, tanto che frequentemente l’okonomiyaki viene chiamato la “pizza di Osaka.” E’ una sorta di “pancake salato” arricchito con ingredienti come cavolo, pancetta oppure frutti di mare. Lo Yakisoba, invece, sono gustosi noodles saltati in padella con verdure croccanti, carne o pesce, e conditi con una salsa dolce-piccante. Impara a preparare questi deliziosi piatti e immergiti nei sapori autentici del Giappone!
Lunedì 25 Novembre 18:30 – 21:30
Gyoza e Nikuman: i piatti irresistibili
I Gyoza sono ravioli giapponesi ripieni di carne e verdure, cotti alla perfezione e leggermente croccanti sui bordi, serviti con una salsa di soia aromatica. Il Nikuman, invece, è un soffice panino al vapore ripieno di carne di maiale e verdure, perfetto per un pasto confortante e saporito. Impara a preparare questi piatti tradizionali e goditi un’autentica esperienza culinaria giapponese!
Lunedì 09 Dicembre 18:30 – 21:30
Niku soba e dorayaki : due specialità tradizionali
Le Soba sono spaghetti di grano saraceno serviti in brodo caldo o saltati, simbolo di lunga vita e prosperità, perfetti per dare inizio all’anno nuovo con fortuna e felicità. I Dorayaki sono deliziosi pancake giapponesi farciti con una dolce e vellutata crema di fagioli rossi, ideali per una merenda golosa o un dolce momento di pausa. Impara a cucinare questi piatti tradizionali e celebra il Capodanno giapponese con autentico gusto e tradizione!
Costo:
68 euro per una lezione (3 ore di lezione + degustazione)
5 euro di sconto/ lezione a chi partecipa tutti 3 incontri
incluso:
– Una lezione (ricette e ingredienti)
– Degustazione insieme
– Omaggio set tovaglietta+busta bacchette KomorebiLab
Collaborazione Komorebi Lab
Omaggio limitato per questo evento!
Set Tovaglietta + Busta bacchette (incluso bacchette)
Sono fatti con i tessuti giapponesi, sono accompagnamenti perfetti quando cucinate a casa qualcosa di piatto orientale!
Chi partecipa al corso, porta a casa un set come omaggio.
Luogo: SURREAL , Via Mascari 37 Lecco (LC)
Iscrizione:
Mandate una mail a yumikatsura91@gmail.com
con il nome cognome, tel, email, numero di partecipanti e
se partecipa singola lezione oppure entrambe.
Rispondiamo con il dettaglio.
I posti sono limitati 7-8 persone. Aspettiamo la vostra iscrizione!
Corso di cucina casalinga Giapponese (Chef Yumi Katsura)
1° edizione
Giorno 1: Lunedì 20 Maggio 18:30 – 21:30
Giorno 2: Lunedì 27 Maggio 18:30 – 21:30
- Luogo: Surreal (via Mascari 37 Lecco)
- Costo: 68 euro -1 giorno
– Una lezione (ricette e ingredienti)
– Degustazione insieme
– Omaggio set tovaglietta+busta bacchette KomorebiLab
Yumi è specializzata come docente di cucina casalinga giapponese, e tiene tanti corsi in città Brescia, Bergamo, Varese ecc. Potete imparare quella VERA ricetta e il gusto. Ci spiegherà anche info per dove procurare tutti gli ingredienti qui in Italia.
Come la ricetta, essendo il primo evento abbiamo scelto Ramen, un piatto molto richiesto. Pensa se riusciamo fare a casa con ricetta originale giapponese…non dobbiamo più andare fino a Milano facendo la fila!
Poi seconda data faremo Takoyaki che è un tipico piatto di regione Kansai. E’ divertente cucinarli perché usiamo una padella piena di buchi tondi, e giriamo impasto con un bastoncino. Sono i fingerfood che poi faremo degustazione tutti insieme!
Iscrizione:
Mandate una mail a yumikatsura91@gmail.com
con il nome cognome, tel, email, numero di partecipanti e
se partecipa singola lezione oppure entrambe.
Rispondiamo con il dettaglio.
Aspettiamo numerosi partecipanti!
Collaborazione Komorebi Lab
Da parte mia offro un omaggio limitato preparato solo per questo evento!
Set Tovaglietta + Busta bacchette (incluso bacchette)
sono fatti con i tessuti giapponesi, è perfetto accompagnamento quando cucinate a casa qualcosa di piatto orientale!
Chi partecipa al corso, porta a casa il set fatto da me.
Sarò presente entrambe giorni, e vi porterò alcuni set in più chi vuole aggiungere un paio.